O progresso da tecnologia tem melhorado consideravelmente nossas vidas. Por exemplo, quem não aprecia carregar consigo uma garrafa de água em dias de sol intenso? É conveniente, porém, apresenta um custo significativo.
Conforme relatórios do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente (IBAMA), uma garrafa de plástico PET pode levar de 200 a 600 anos para se decompor no meio ambiente. Além disso, devemos levar em consideração as interferências humanas, como a construção de usinas hidrelétricas, que necessitam alagar áreas florestais importantes e suprimir o habitat dos animais.
A poluição gerada por fábricas e usinas movidas a carvão agrava ainda mais essa questão. As mudanças climáticas são, em grande parte, respostas da natureza às intervenções que realizamos.
Esses desdobramentos impactam a cadeia produtiva, por vezes resultando em colheitas abaixo das expectativas dos produtores. É crucial lembrar, também, sobre a tendência de migrar para cultivos mais lucrativos, como soja e milho, o que acaba reduzindo a produção em outras áreas.
Mundo
No cenário global, devido às restrições impostas ao longo de 2020 devido à pandemia, houve uma desorganização na indústria.
Isso resultou em um aumento significativo nos preços dos alimentos. de acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).
Em 2022, surgiu um novo problema com a invasão da Rússia à Ucrânia, o que provocou uma nova elevação nos preços, uma vez que a Ucrânia é um grande fornecedor mundial de grãos e a Rússia de fertilizantes. No entanto, a FAO indicou que o custo dos alimentos diminuiu em 2023.
Brasil
A questão do aumento dos preços dos alimentos internamente pode ser atribuída, em grande parte, à cotação do dólar, que manteve uma média em torno de R$ 5,1886.
Alguns podem argumentar que o petróleo teve impacto, mas na minha opinião, ele contribuiu sem ser determinante, já que oscilou em cerca de US$ 83,47 o barril.
Além desses fatores, o que considero crucial foi a elevada carga tributária. Apesar de haver estímulos em determinado segmento agrícola, ao chegar nas prateleiras, a carga tributária elevada acaba impactando no preço final do produto.
