O Dia dos Namorados celebra o amor e o cuidado entre duas pessoas. Para comemorar a data, que tal levar esse significado adiante com uma receita saudável, deliciosa e de encher os olhos? Essa versão de bolo fit de frutas vermelhas foi desenvolvida pelo time de nutricionistas da Herbalife e leva dois sabores de Shake, que fornecem 23 vitaminas e minerais, além de boas doses de proteína.
O prato finalizado fornece 20g por porção! A receita também usa o NutreV, um pó à base de proteína isolada de soja fortificado, para ser usado como uma alternativa ao leite, com ainda mais cálcio (são 345 mg em 250 ml da bebida preparada).
Confira a receita!
Bolo Proteico de Frutas Vermelhas
Tempo de preparo: 55 minutos + tempo de esfriar
Rendimento: 15 fatias
Informações nutricionais por porção (1 fatia):
Calorias: 269 kcal
Carboidratos: 19g
Proteínas: 20g
Fibras: 6g
Ingredientes
7 ovos
2 xícaras (chá) de água
14 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
5 colheres (sopa) de NutreV¹
5 colheres (sopa) de Shake sabor Baunilha Cremoso²
1 ½ colher (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de fermento químico
10 unidades de morangos cortados ao meio
½ xícara (chá) de mirtilos
½ xícara de amoras
Ingredientes do recheio e da cobertura
40 colheres (sopa) de Shake sabor Morango Cremoso²
2 xícaras de (chá) de água
Modo de preparo:
Na batedeira, coloque os ovos e bata em velocidade média, aumentando aos poucos para a máxima. Após cerca de 5 minutos, quando começarem a espumar, acrescente lentamente a farinha de amêndoas, metade da água, o Shake sabor Baunilha, o NutreV, o óleo de coco e o restante da água.
Diminua a velocidade e acrescente o fermento batendo lentamente. Unte uma forma redonda de fundo falso de 21 cm com desmoldante, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno, aguarde cerca de 20 minutos, desenforme e espere esfriar para cortar ao meio.
Enquanto isso, em uma vasilha, misture o Shake sabor Morango com a água e coloque essa massa em um saco de confeitar, com bico de sua preferência. Corte o bolo ao meio, recheie com bicos do shake, coloque a parte de cima da massa, e termine de confeitar, finalizando com as frutas vermelhas (morango, amoras e mirtilos). Sirva em seguida.
