A prefeita Mara Bertaiolli (PL) assinou, na última segunda-feira (15), o Termo de Cooperação Técnica do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS), em parceria com o Instituto Brasileiro de Horticultura (IBRAHORT) e a Comissão Nacional de Vegetais Frescos e Higienizados (CNVEG). A iniciativa inaugura uma nova etapa na modernização da alimentação escolar de Mogi das Cruzes, com foco no aprimoramento do abastecimento de frutas, verduras e legumes destinados à rede municipal de ensino, por meio da introdução de vegetais frescos, higienizados, processados e prontos para uso. A proposta busca ampliar a qualidade e a segurança alimentar, além de garantir maior eficiência operacional e sustentabilidade.
A cerimônia contou com a presença do secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo; da secretária adjunta da pasta, Mariana Fraga; da secretária municipal de Educação, Darly Aparecida de Carvalho; do presidente da Câmara Municipal, Francimário Vieira de Macedo (Farofa); além de representantes do IBRAHORT, Manoel de Oliveira; da CNVEG, Paulo Schincariol; da FATEC, Bruno Marques Panccioni; produtores da agricultura familiar, merendeiras e equipes técnicas das secretarias envolvidas.
“Mogi das Cruzes tem um histórico de excelência na alimentação escolar e, com este acordo, damos um passo importante para voltar a ser referência em merenda, oferecendo mais qualidade e segurança alimentar aos nossos alunos, unindo inovação, sustentabilidade e cuidado com as crianças”, afirmou a prefeita Mara Bertaiolli.
Segundo o secretário Renato Abdo, o PDAS deve começar a ser implantado no início de 2026, inicialmente como projeto-piloto em três escolas municipais, que ainda serão definidas.
“A proposta é levar esse novo modelo de merenda aos alunos da rede municipal e avaliar critérios como aceitação dos alimentos, economia de água e energia e redução do desperdício. Para isso, haverá um Conselho Gestor e um Comitê de Análise acompanhando cada etapa do estudo. Estamos falando de uma nova era da merenda escolar em Mogi, alinhada ao histórico de excelência do município, que já foi referência estadual e nacional”, destacou.
A secretária de Educação, Darly Aparecida de Carvalho, ressaltou os impactos positivos do programa na rotina das unidades escolares.
“Além de reduzir o tempo de preparo dos alimentos, o projeto contribui para a economia de água e energia elétrica e melhora significativamente as condições de trabalho nas cozinhas. Também há um cuidado especial com a saúde das merendeiras, com menos esforço físico e menor manuseio dos alimentos”, explicou.
O diretor executivo do IBRAHORT, Manoel Oliveira, informou que o modelo do PDAS adotado em Mogi tem como base um projeto-piloto realizado no Ceará, que apresentou resultados expressivos, como redução do desperdício, economia de recursos e menor risco de contaminação. “O programa integra tecnologia, sustentabilidade e segurança alimentar, fortalecendo toda a cadeia produtiva e levando alimentos de melhor qualidade às escolas. A expectativa é de ganhos imediatos no tempo de preparo e nas condições de trabalho das equipes”, concluiu.
