O número de Microempreendedores Individuais (MEIs) que atuam no comércio varejista de bebidas cresceu 42% no Alto Tietê entre 2021 e 2026, segundo levantamento do Sebrae-SP. No período, a quantidade de negócios registrados nessa atividade passou de 2.277 para 3.244, um aumento de 967 empreendimentos.
O estudo foi elaborado com base em dados do Portal do Empreendedor e considera os estabelecimentos classificados no Código Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 4723-7/00, referente ao comércio varejista de bebidas. A categoria abrange empresas que comercializam produtos presencialmente ou pela internet, sem oferecer espaço para consumo no local.
O crescimento acompanha a expansão das chamadas adegas de bairro, estabelecimentos que ganharam espaço durante a pandemia de Covid-19, impulsionados principalmente pelos serviços de entrega.
Atualmente, esses negócios apostam na combinação de lojas físicas, atendimento digital e delivery para conquistar consumidores interessados em conveniência, variedade de produtos e agilidade nas compras.
Adegas ampliam variedade de produtos e serviços
Além da comercialização de cervejas, vinhos, destilados e bebidas não alcoólicas, as adegas de bairro podem diversificar suas atividades com a venda de produtos complementares.
Entre os itens oferecidos estão gelo, carvão, alimentos, petiscos e acessórios para confraternizações, que ajudam a ampliar as possibilidades de faturamento dos estabelecimentos.
Outro diferencial é a utilização de redes sociais e aplicativos de mensagens para divulgar produtos, receber pedidos e manter contato com os clientes.
Segundo o Sebrae-SP, a combinação desses canais permite que pequenos empreendedores atendam diferentes perfis de consumidores e ampliem sua presença nos bairros.
Entretanto, o aumento da quantidade de estabelecimentos também torna o mercado mais competitivo, exigindo planejamento e estratégias para garantir a sustentabilidade financeira das empresas.
Gestão e planejamento são essenciais para novos empreendedores
Para Márcio Barbosa, gestor regional de Foodservice do Sebrae-SP, o crescimento do setor demonstra a existência de oportunidades, mas exige atenção à administração dos negócios.
“A expansão do mercado de adegas mostra que existe espaço para o pequeno empreendedor, mas abrir uma empresa é apenas o primeiro passo. É fundamental conhecer o perfil do consumidor, entender quais produtos têm maior procura, trabalhar bem o estoque, calcular corretamente os preços e acompanhar de perto o fluxo de caixa”, afirmou.
O especialista destaca que o empreendedor precisa conhecer as características da região onde pretende instalar o estabelecimento.
Fatores como renda dos moradores, hábitos de consumo, localização, concorrência, horários de funcionamento e viabilidade do serviço de entregas podem influenciar diretamente o desempenho do negócio.
Além disso, o controle de estoque é considerado um dos pontos fundamentais para evitar desperdícios, reduzir custos e manter a disponibilidade dos produtos mais procurados.
“A diferenciação também ganha importância em um mercado cada vez mais competitivo. O empreendedor que consegue combinar boa gestão, atendimento e conveniência tem mais condições de transformar uma oportunidade de mercado em um negócio sustentável. Outro diferencial é o horário flexível, um atrativo para o público”, acrescentou Barbosa.
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Presença digital pode fortalecer pequenos negócios
O uso de ferramentas digitais também é apontado pelo Sebrae-SP como uma estratégia importante para o relacionamento com os consumidores.
Redes sociais e aplicativos de mensagens podem ser utilizados para apresentar novidades, divulgar promoções, facilitar pedidos e manter uma comunicação mais próxima com os clientes.
No entanto, o especialista ressalta que a estratégia deve considerar a estrutura disponível e a capacidade de atendimento de cada estabelecimento.
“Para os pequenos negócios, a presença digital também pode ser uma aliada. Redes sociais e aplicativos de mensagens permitem divulgar promoções, apresentar novidades, manter relacionamento com clientes e facilitar pedidos. A estratégia, no entanto, precisa estar alinhada ao perfil do público e à capacidade operacional da empresa”, explicou.
O levantamento do Sebrae-SP considera a área de atuação do escritório regional do Alto Tietê, formada por oito municípios: Biritiba Mirim, Ferraz de Vasconcelos, Guararema, Itaquaquecetuba, Mogi das Cruzes, Poá, Salesópolis e Suzano.
Os dados indicam o crescimento dos MEIs registrados na atividade de comércio varejista de bebidas, não necessariamente o número total de adegas em funcionamento na região.
