A Secretaria de Educação de Ferraz de Vasconcelos fornece merenda escolar para 19 mil alunos matriculados na rede municipal. Ao todo, cerca de 16 mil refeições são servidas diariamente nas 66 unidades escolares do município.
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Os cardápios são elaborados por nutricionistas e seguem critérios técnicos para garantir o equilíbrio de nutrientes, com a quantidade adequada de vitaminas, carboidratos, proteínas, minerais e lipídios.
Estudantes com restrições alimentares também recebem atendimento específico. Casos de intolerância à lactose, alergia à proteína do leite de vaca, alergia ao glúten, seletividade alimentar e necessidades relacionadas ao Transtorno do Espectro Autista (TEA) contam com cardápio adaptado.
Na Escola Municipal de Educação Básica (Emeb) Adelino Gomes Marques, na Vila Romanópolis, são servidas cerca de 220 refeições por dia para alunos da Educação Infantil. Segundo a administração municipal, o preparo dos alimentos começa antes da chegada das crianças à unidade.
“Nós separamos os alimentos e iniciamos o preparo logo cedo para oferecer uma refeição adequada às crianças”, afirmou a merendeira da escola, Rosana Aguiar.
Os cardápios são definidos de acordo com a faixa etária atendida em cada unidade e seguem as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
